Domaine Taupenot-Merme, Morey Saint Denis Premier Cru La Riotte 2016 - 도멘 토프노 메름 모레 생드니 2016

Red - 95/100

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와인: Domaine Taupenot-Merme, Morey Saint Denis Premier Cru La Riotte

생산자: Domaine Taupenot-Merme

빈티지: 2016

포도 품종: 피노누아

알콜: 13.5%

지역: France / Bourgogne / Côte de Nuits / Morey-Saint-Denis / Morey-Saint-Denis Premier Cru

Wine searcher price: $ 91

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Characteristic

색: 중간 루비

당도: 드라이

산도: M +

탄닌: M-

알콜: M

바디: M

여운: M

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Tasting

잔에 따르자마자 레드 체리의 강렬함이 고소한 견과류의 느낌과 같이 올라옵니다. 숙성이 꽤 진행 되었음에도 딸기, 생장미 같은 프레쉬한 느낌을 잘 간직하고 있네요. 조려진 느낌은 전혀 느껴지지 않습니다. 오크 터치도 정말 예술이었는데요, 삼나무와 정향을 기본으로 과실미와 함께 복합적으로 발전한 것 같습니다. 탄닌은 꽤 잦아들어서 입안을 살짝 코팅하는 정도였고, 강한 느낌은 아닙니다. 그래서인지 여운도 생각보다 길지는 않네요. 붉은 과실, 허브, 견과류, 오크 숙성의 풍미 그리고 꽤 다양한 3차 풍미까지 생산자의 저력을 제대로 느낄 수 있었던 와인이었습니다. 정말 맛있네요!

그리고 이렇게까지 친절한 뒷 라벨은 처음 보네요. 도멘에 대한 간단한 소개와 포도 품종, 서빙 온도 그리고 마리아주 하면 좋은 음식가지 나와있습니다. 와인도 맛있지만, 이런 배려 참 감사하네요.